Cómo funciona un ‘tancat’

Un ‘tancat’ es una zona de arrozales ganada a la antigua Albufera a fuerza de trabajo. Comprender su funcionamiento es, además de entender el ciclo del cultivo del arroz, asimilar la evolución y la transformación de L’Albufera en los últimos trescientos años. Tras una sencilla explicación en la Trilladora del Tocaio, visitaremos un ‘tancat’ en barca o en carro y, de la mano de un motorista o un agricultor, descubriremos sus secretos, que son también los secretos del paisaje.